“一草一木美味工坊”由杨立克（右）、庄满满夫妻俩携手创业（图片来源：台湾《中时电子报》）

小档案：“一草一木美味工坊”（图片来源：台湾《中时电子报》）

　　台中堪称“糕饼之都”，不只拥有百年糕饼老店，更多的是以创意发迹的新品牌，无论中式糕点、西式烘焙在国际市场都令人惊艳。以“一草一木美味工坊”为例，创始产品“金豆糕”获消费者青睐，更持续推出特色美食伴手礼吸客，抢食台中糕饼市场。

　　“一草一木美味工坊”由创办人杨立克、庄满满夫妻俩共同发想，因缘际会在长辈的支持及提拔下，各以两人的姓氏“杨”及“庄”的部首命名，以原创养生金豆糕的中式糕饼起家，搭配创意料理、特色伴手礼与客制化代工。杨立克从一个留美的外卖小弟，到返台学习烘焙技艺开店，品牌创立充满了故事。

　　庄满满说，杨立克在留美期间，因为接触到许多异国友人，经常交换烘焙厨艺，对于美食拥有独到的见解，因为过于热爱美食、体重一度胖到破百公斤。后来，杨立克对于食材挑选、烹调方式更加重视，并靠着饮食管理及健身，让他从肥仔变身型男。

　　位于台中市西屯区世贸商圈的“一草一木”，采前店后厂创设，由杨立克负责研发制造，庄满满负责营销与布建通路，夫妻俩携手合作打拼，今年创业迈入第6年，招牌产品“金豆糕”获得消费市场的回响，带动业绩逐年稳定成长。

　　不仅如此，杨立克多年来陆续研发的土凤梨酥、牛轧糖、核枣糕等产品，颇受同业青睐，吸引不少客制化产品开发代工订单。为了抢攻中秋节商机，杨立克融合了香草元素及创意巧思，今年中秋节前夕推出新商品“椒麻小月饼”与手工“XO酱”抢市。

　　其中，“椒麻小月饼”以大红袍花椒、椒盐等拌入芝麻馅，并添加健康坚果，口感层次丰富、香气十足；而8月新上市的“XO酱”，因手工制作、数量有限，必须提前预订。

　　庄满满表示，“一草一木”现以网络宅配为主，同时也在台湾各大百货商场广设临时摊位，中秋节档期在台北美丽华、新竹大远百设摊；11月起的农历春节档期，预计在台南梦时代、高雄巨蛋设摊。

　　庄满满说，“一草一木”美味工坊以“真食材、自然养生、原创风味”为要求，发掘更多美食界的无限可能，继续用心制作各类特色美食伴手礼，期望能在台中糕饼业界闯出属于自己的康庄大道。（文章来源：台湾《工商时报》）