图自台湾TVBS

　　图自台湾TVBS

　　据台湾TVBS新闻网报道，宝珍香桂圆蛋糕是台湾彰化老字号，老店一开始只做大尺寸蛋糕，后改成杯子大小的桂圆蛋糕，没想到因此闯出名号。大年初二那天，全店进帐70万元(新台币，下同)，其中53万就是卖桂圆蛋糕。

　　一个个小小像杯子，这桂圆蛋糕，以龙眼干做内馅，蛋糕口感扎实绵密，过年过节总是大排长龙。业者表示，顾客上门常常是一手提好几袋出去，生意好的程度，平时卖6000个桂圆蛋糕，假日卖1万个，过年更夸张，卖2万个。

　　据悉，老店从1911年就创立，一开始只做喜庆、迎神用的大桂圆蛋糕，后来有顾客反映，小朋友吃不完也难分食，才改成小杯装，加上第四代经手，销售主打网络、宅配，一人一个的杯子桂圆蛋糕，很快从彰化地方饼铺变成网购热销甜点。