2014年是中国乳业市场政策落地最多的一年,然而,却有国内乳业迎来“寒冬”之说。中国的奶价从2013年的6元/公斤“跳水”到3.9元/公斤,全国各地频现倒奶、杀牛事件。部分乳企亏损额加大,奶农关门倒闭数量增多,从“奶荒”到“过剩”,仅一年之隔,中国乳业市场究竟问题出在哪里?

　　面对全球奶价的持续下跌,中国的乳企和奶农如何相处实现共赢成为行业最热话题。

　　全国各地出现杀牛倒奶事件

　　2015年元旦刚过,山东潍坊又爆出企业拒收奶而导致奶农大面积杀牛和倒奶事件。

　　据潍坊一位奶农反映,目前县城有5-6家小区养殖户被企业停站(规模大约1000头奶牛),而其它牧场的鲜奶,企业也不会全部都收购,拒收的奶,要不被倒掉,要不就做成基粉来喂小牛。

　　而潍坊事件仅是冰山一角。在这之前,河北地区也发生奶农倒奶、杀牛事件,农民当初花1.6万元/头左右买的牛,现在只卖6000元,奶农把成吨的鲜奶倒进下水道。另外,广州地区在当地奶协及政府部门的协调下,拒收奶现象才有所缓解。

　　一组数据显示,自2014年2月份开始,生鲜乳价格连续10个月下跌,同比下降6.1%。根据农业部对482个生奶固定观测点1-9月份的价格调查,奶价已从4.26元/公斤降至3.84元/公斤。而实际上去年年底最后这二、三个月的奶价一直呈下跌趋势,青海、山东的散养户奶价已跌至1.6元/公斤。

　　价格涨跌是受市场供需决定的,那么,企业拒收和奶价下跌是国内奶源过剩还是另有它因?

　　对此,乳业资深研究员宋亮接受《证券日报》记者采访时表示,国内奶价下跌在2015年会持续。由于国际奶价持续下跌,国内又加大进口粉数量。乳企为了降低成本会选择低价的进口粉,这就导致了国内鲜奶价格下跌,企业拒收鲜奶的现象不断发生。

　　其实,历史上也有倒奶杀牛事件发生,但在国内加大乳业市场扶持的当下却发生大规模的杀牛倒奶事件,还是给了行业不小的震动。

　　据乳业专家王丁棉介绍,从2009年起,奶农杀牛卖牛就一直没有停止过,每年退出、弃养的农户均超10万户,今年又见多个地区的奶农在倒奶、杀牛、卖牛。连奶源最欠缺的广州,今年也罕见地出现了有10户奶农弃养,这是15年来首次出现的现象。　　

　　王丁棉对《证券日报》记者表示,饲料售价高位不下,人工等养殖成本上升,奶价不稳甚至下跌,乳企压价,以及过多使用进口奶粉而减少使用本地奶源,这些都是导致奶农杀牛卖牛的主要原因。

　　不过,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承曾表示,奶价、拒收、倒奶等问题是所有的奶业发达国家都经历过的阶段,当前的问题是我国奶业发展过程中,或者说是转型升级过程中出现的问题,是局部性、区域性、个别事件,不代表整个奶业形势。

　　而对于奶农来说,他们目前还是期望企业能够足额收购鲜奶,他们的日子还能维持下去。

　　“只要企业不隔三差五地以卫生不合格而停站,还能维持下去的,我们这里最多的时候停八个站,有30吨奶倒掉或者喷粉。”潍坊一位奶农对《证券日报》记者如此表示,他希望企业按照合同办事,不要在低价收奶的同时给奶农增加一些不必要的负担(要求投资高于市场价一倍的设备,而且是强制行为)。