台湾“80后”打工仔江西从商记：实现创业梦想

　　“我在台湾以前做水电工，从来没有想过到大陆，更没有想过在南昌开店当老板。”“五一”假期前夕，正在店中不停忙碌的“80后”台湾小伙儿赖泓成如是向记者说。

　　2012年，赖泓成在台湾朋友的邀请下来到江西省会城市南昌创业。经过两年的发展，赖泓成已是南昌台湾美食街三家店面的老板，在南昌实现了自己的创业梦想。

　　“皮酥肉嫩，味美鲜香，营养丰富……”29日晚，在南昌台湾美食街章鱼小丸子店，记者见到了赖泓成。只见他双手拿着钢针，迅速地翻动着烤盘里的章鱼小丸子，还不时地向围观的顾客细心介绍美食。

　　空闲之余，赖泓成向记者介绍了他在江西的从商经历。

　　赖泓成告诉记者，以前自己在台湾就是个打工的，来到大陆后，才干起自己的事业。为保证小吃口味的正宗，三家店的原材料全部来自台湾，每月至少要从台湾空运原材料三次，生意好的时候，次数还要更多。

　　“除了保证原材料的正宗外，让顾客吃到安全、干净的小吃很重要。”赖泓成称，小丸子物美价廉，受到大陆游客喜爱，考虑到很多顾客对制作过程感兴趣，所以直接在前台制作，让顾客亲眼看到美食的出炉。

　　赖泓成说，制作一份章鱼小丸子需8分钟左右，只有速度快了，才会卖得多。“明天就是‘五一’假期了，生意会很好，我要抓紧时间练练功，把制作速度提上去。”

　　除实现“创业梦”外，赖泓成腼腆地告诉记者，他已经在这里找到了女朋友。“她人很好，非常勤快，我们俩现在一起打理三家店。”两年来，赖泓成已经适应在南昌的生活，对大陆的风俗习惯也因为有女朋友的帮助，了解了很多。

　　赖泓成认为，在大陆，台湾小吃越来越受百姓喜爱，也吸引很多台湾客商慕名而来。“竞争是有的，但我相信，只要做自己该做的事，提供好食材和服务，生意还是会越来越好。”(范文娟 王姣)