台中红巢烧肉工房推独享套餐，烧烤类食材搭配色拉、饭食，吃饱也吃巧。图片来源：台湾联合新闻网
据台湾联合新闻网报道，台中红巢烧肉工房推出独享单人套餐，让消费者吃日式烧肉外，还能够品尝色拉、小点、饭食，料理手法加入西式、法式风格，摆盘精致、吃饱也吃巧。
夏季新推出的独享套餐每人568元(新台币，下同)，提供有机鲜蔬色拉，当季鲜果、鹿角海菜、芝麻叶等三种选择，前菜拼盘则有三种料理，浦烧鲱鱼、和风鳕鱼肝、胡麻酱韭菜，饭食则可选用日本越光米制作的鲑鱼茶渍饭，主餐有4种选项，分别为牛肉、牛肉加猪肉、海鲜、猪肉加樱桃鸭。
红巢烧肉工房副店长刘俊宏建议，食材上桌后，轻洒海盐提味再上架烤，品尝烧肉的原汁原味，入口前挤点柠檬汁增加风味，牛肉可品尝5分熟，最能吃到丰富肉汁与滑润的口感，搭配特调洋葱泥，口感多了层次，十分特别。
除套餐外，店内人气单点还有顶级和牛盐葱牛舌，牛舌上堆满葱花和洋葱泥，只需烧烤一面即可品尝，爽脆可口；每日还有从澎湖空运的新鲜海产，如野生海草虾、新鲜鱼货等，提供限量生鱼片供饕客享用，夏季吃来格外清爽。
