苗栗县卓兰镇左岸人文概念餐馆招牌美食用东坡肉，要花3天慢火精炖，吸引饕客前来。
据台湾媒体报道，苗栗县卓兰镇中山路的左岸人文概念餐馆，外观像咖啡店，卖的是融合客家、泰式、日式、川菜等创意料理，老板詹育承坚持用料实在、用心烹煮，配合节令变换菜单，让顾客吃到不同的新鲜美味，联合报读者持剪报用餐，可获赠店家自酿的梅子汁。
人称James的詹育承，希望提供顾客更多元的选择，将客家料理融入泰式、川菜等经典菜肴，也根据节令变换菜单。
每到假日店内高朋满座，招牌的东坡肉要花3天慢火精炖，小火红烧8小时后，熄火让东坡肉“休眠”，第二天再炖8小时“唤醒”美味，再度熄火冷却，最后一天加热，才大功告成。
其他招牌菜如柠檬鱼，选用新鲜海午鱼，铺上香茅、香菜根清蒸，再淋上特调的泰式酱汁；“心太软”是将豆腐炸过再加咸蛋热炒；“苍蝇头”则用韭菜花头、豆豉、猪绞肉拌炒。
店家也依卓兰各种水果产期，把凤梨、水梨、草莓、葡萄入菜，还有自酿梅子汁，让客人去油解腻。
