当现代感十足的泰国菜碰上国际时尚精品设计的法国矿泉水，会激荡出哪一种泰国泼水节的火花？把充满椰香、香茅与柠檬气息的泰式姜黄鱼放入竹筒内去蒸，还要被少数民族厨师笑说抄袭他们的竹筒饭做法。与时俱进的泰国菜，与国际精品设计结合的概念，从曼谷流行到台北，也很奢华地走入你家的餐桌上。
每年随着泰国泼水节的来到，越来越多泰国来的新住民也在新北市办起了泼水节，跟着台湾的朋友们同步欢度泰国泼水节。据了解，某饭店泰国餐厅的主厨，在举办泰国泼水节活动之前，还特地回泰国供佛朝拜，可见这节日的神圣。也难怪这泰国主厨的菜色越做越有皇室佳肴的水平，摆盘也越来越细致。
