“黄安妈妈的面铺”主力产品就是料好实在的鱿鱼粳，加入乌醋、辣椒酱调味，风味绝佳。
据台湾媒体报道，以歌曲“新鸳鸯蝴蝶梦”走红的艺人黄安是新竹人，他妈妈黄廖秋妹26年前在竹北旧市场内卖鱿鱼羹等小吃，征服老饕挑剔的嘴，10年前黄妈妈身体出状况，由姐姐黄淑慧接手经营。住新埔的老主顾周裕琴说“到市场一定要来解馋”。
“黄安妈妈的面铺”位在竹北旧市场内，墙壁贴满黄安的海报，掌勺的黄淑慧是比黄安大1岁的姐姐，曾有客人问她“你是黄安的妈妈吗？”让她哭笑不得。
这家店没有冷气，炎热的夏天，客人还是络绎不绝，宁可边吃边擦汗，就是无法抗拒美食诱惑。
黄淑慧说，客人大多是熟客，否则就是听朋友介绍来尝鲜的。她说，10年前临危受命接手这家店，将规模扩大，接手母亲打下基础的店，内心战战兢兢，“不能漏气！”
店内产品物美价廉，鱿鱼羹汤35元（新台币，下同），若想吃饱，可加面、米粉、粄条、白饭、冬粉，鱿鱼羹面等主食50元，豆干、卤蛋等小菜10元起。
鱿鱼羹配料有高丽菜、笋丝、鱼羹、炸肉酥等，加乌醋、辣椒酱风味更佳。
