
宜兰县益得食品,将农渔特产与烘焙产品结合,成功升级为伴手礼。
据台湾媒体报道,宜兰县三星乡的益得食品,以当地有名的三星葱,研发推出多项烘焙产品,包括“葱蛋卷”、“金葱酥”、“葱仔饼”等,也搭配南方澳的鲭鱼、鲔鱼,研发好吃的手工蛋卷,成功将县内的农渔特产,升级为精致的伴手礼。
来到三星,很多人都想到“三星葱”,出身三星的益得食品负责人张茂圳,以做玉米浓汤酥皮起家,也是县内蛋糕、甜点的知名供应商。他看到工厂旁的三星葱田,想起香酥的手工蛋卷,如果加入三星葱,应该很对味。
经过多次的研发,张茂圳不仅成功推出“三星葱蛋卷”,也研发“葱仔饼”、“葱米果”、“葱五谷饼干”等烘焙产品,也将南方澳的鲭鱼及鲔鱼,与蛋卷结合,开发出“鲭鱼蛋卷”、“鲔鱼蛋卷”,香香酥酥的很顺口。
颠覆一般人的想法,张茂圳嚐试做出“葱牛轧糖”,也研究了“葱冰淇淋”,还将葱与凤梨酥结合,推出“金葱酥”,三星葱浓郁的香气,在甜点里展现,是相当特别的滋味。
益得食品坚持采用三星地区农会严选的三星葱,让农特产品巧妙与烘焙产品结合,不但具在地特色,也成了抢手的伴手礼。由于产品包装设计精美,“葱礼盒”还意外成了喜饼,一名要嫁去巴西的新娘,就选了益得的葱礼盒做为喜饼,带去巴西与男方亲友分享。
益得食品除了伴手礼外,也提供下午茶及蛋糕甜点,游客可悠闲的在屋内,或是在屋外的花园享用下午茶。