苗栗看守所推出手工蛋卷，香脆可口又平价，吸引许多公家机关订购。
据台湾媒体报道，苗栗看守所去年9月将手工蛋卷引入职能教育，蛋卷香脆可口，真材实料，蛋卷价格平价又好吃，跃升为看守所对外销售产品第一名，销售量仍持续攀升。
苗栗看守所作业科长李锦海表示，去年9月提计划向苗栗地检署申请缓起诉处分金，运用约12万元新台币购买4台手工蛋卷机、搅拌缸等机器，聘请师资指导制作手工蛋卷，希望增加看守所产品多样性，更提供收容人培训技能的机会。
李锦海说，刚开始制作的手工蛋卷多赠送至安养院等社福机构做公益，直至训练成熟后，今年1月开始对外销售，主要销售至公家机关做伴手礼，却没想到“手工蛋卷一枝独秀”，销售量远超过麻糬、冷冻水饺、肉粽等手工产品，成为看守所产品销售之王。
手工蛋卷共有原味、海苔、抹茶、肉松、巧克力、咖啡、芝麻7种口味，收容人依照配方将面粉、砂糖、鸡蛋、奶油调配成最佳比例，确实控管制作时间，制作出的蛋卷香脆好吃，散发浓浓蛋香味，每包净重约100克，真材实料。
