士林夜市地下美食街的老地方洒尿鸡排长吸引民众排队
据台湾媒体报道，看过周星驰电影“食神”的人，一定对片中的“撒尿牛丸”有印象。走到台北士林夜市地下美食街逛一圈，不难发现这里有家“老地方”，摊上招牌的洒尿鸡排大字相当醒眼，小摊前不时有民众领号码牌等着吃会喷浆的鸡排。
洒尿鸡排名称的构想源自食神电影，不过，各地夜市常见鸡排摊子，能吸引民众大排长龙的店家不多，士林夜市的“豪大大鸡排”就是人气名店之一。“洒尿鸡排”能吸引人，除了广告招牌超吸睛、引人好奇外，好吃、有特色才是重点。
洒尿鸡排突破传统炸鸡排制作方式，鸡排里面巧妙加入起司。当起司经高温油炸后，全部融进鸡排里，惊人的是，店家手法高超，融化的起司并未流到油锅里，熟成后顾客一口咬下，起司的绝美滋味彷佛在嘴里跳舞。
由于包了起司，洒尿鸡排的厚度较一般鸡排厚，却有一般鸡排的酥脆，以及起司浓浓香气，此外，厚片鸡排用特殊方式锁住肉汁，肉质呈现鲜嫩多汁，加上起司的作用，一不小心就会喷浆。尽管不如电影食神撒尿牛丸夸张的喷汁特写，但多汁的口感非一般薄片鸡排能比。
22岁的白小姐表示，以前她常买豪大鸡排，豪大的鸡排看起来很大一片，虽好吃却较薄，而且肉汁较少还得排队，“后来有次看到洒尿鸡排摊，就想吃吃看到底有多会洒尿，买到才咬下一口，肉汁已经充满口腔，洒尿鸡排确实不同凡响。”
除了加入起司，制作多汁喷浆效果，老地方的洒尿鸡排还有多种口味，包括呛辣、蒜味、原味、海苔、梅子等。这种加料的方式愈来愈盛行，如早期红花香肠，近来的干贝烧等小吃都用这种方式，增加主食材风味与多样性。
老地方的洒尿鸡排成功打响名号，人气、买气都不差，还引起电视节目介绍。另外，老地方还卖台南名产官财板（棺材板），而且有鸡肉、牛肉、猪肉、培根、水果、总汇、海鲜、虾仁、蚵仔、花枝、鲔鱼、香菇等多种口味，同样受到民众喜爱。
