上午10点半，位于江苏省昆山市超华城市广场的锅尚涮涮锅已经开门营业，特色的装潢和干净整洁的用餐环境，布置得简单大方而不失尊贵，以小见大让人感受到店家的用心。店里一位穿着围裙的男人正在清洗锅具、打理灶台，为新一天的生意所需而忙碌着。

　　他叫李一帆，是这家火锅店的老板。很难想象他原本是在大陆从事电子产业的台商，如今却转型从事餐饮行业。尽管职业生涯转换差异颇大，但他依然做得风生水起，已经在昆山和苏州开了3家连锁店。

　　■台商转型升级长路漫漫

　　“我2003年来到大陆，先是在广东办了一家电子厂，做组装代工。”回忆起创业初期的情景，李一帆仍是一脸的骄傲。“那时候，大陆有很好的投资环境，在广东，便宜的劳动力和优惠的政策使公司每年利润增长率达到20%左右。”李一帆说，在来大陆之前，他也到过印度尼西亚、马来西亚等地，但最后，他发现只有到大陆，才能解决“人”的问题，“台湾当时限定15800元新台币为最低基本工资，这笔钱在大陆可雇用三到四个工人。”

　　“2007年以后，大陆的投资环境出现了明显变化，台商在大陆发展的优势江河日下。”李一帆表示，随着人民值升值步伐加快，企业的原材料和用工成本不断上涨，市场竞争越来越激烈，从珠三角到长三角，很多台商都遇到转型升级问题。“2010年，我选择从电子制造业向服务业转型，来到昆山，开始进军餐饮。”

　　转型升级一直是近几年大陆台商圈里“最夯”的话题。李一帆是转型升级取得成功的代表，但是，与李一帆相比，还有一些台商依然面临着转型升级的困境。

　　据记者了解，受劳动力成本不断上升及技术升级加快的影响，最近已有多家台商企业正面临着一波前所未有的“产业寒冬”。台湾知名上市公司闳晖实业和胜华科技分别位于苏州的子公司──闳晖科技、联建科技，日前宣布关门停产，上万名员工已全部遣散。“大型台商企业因为基础雄厚，口袋够深还能挺住；小型台商企业较为灵活，也能自谋生路；唯独中型台商企业面对转型升级压力，订单又大不如前，融资不易，经营压力较大，最后只能停产或倒闭。”李一帆说，“若想持续经营，台商仍得踏上转型升级的崎岖长路。”

　　■品牌通路是转型升级关键

　　“一味依靠低廉劳动力来压缩成本的代工经营模式，在大陆终将被淘汰。”全国台企联常务副会长叶惠德对记者说，现在台商面临的情况往往“不是接不到单，就是接了单找不到劳工，找不到人就赚不了钱，因此台商必须思考如何转变。”