你好台湾网梅州1月9日消息 (记者 曾萍) 随着梅州市安全餐桌“一站购”连锁平台的启动，如何真正做到保证市民的餐桌安全,梅州的优质农产品如何实现“走出去”等成为热议的话题。8日，广东省农业厅、广东省海洋与渔业局、中山大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广东省农科院的专家、学者以及来自广州、深圳、东莞等珠三角地区的企业代表就“安全餐桌与产业体系发展”为主题展开了研讨，深入探讨了农产品质量安全溯源、物联网技术、水耕蔬菜等相关热点话题。

　　广东省农业厅副巡视员陈正辉对“一站购”安全餐桌连锁服务平台非常赞赏，“这是一种新的产销、配送模式，很值得肯定！首先,它能够保证“菜篮子”质量安全，有利于农产品从生产到餐桌的全程溯源；其次,减少中间环节，有利于降低成本；再次,通过线上下单结算直接通过物流配送到家，大大方便市民购买优质、安全、新鲜农产品，节约时间。”

　　广东省农业厅副巡视员陈正辉 (你好台湾网 图)

　　华南农业大学资源环境学院教授刘士哲在参访梅州市无公害蔬菜基地时接受记者采访表示，普通的市民可能不懂得如何去判别食品是否安全，梅州市开创的政府搭台、企业唱戏的“一站购”的方式，从源头上保证了餐桌上肉禽蛋菜的安全，实现了对生产企业的土地、水源、空气、品种、生产过程直到最后产品品质的监管，这种“一站购”的方式对于保证市民的餐桌安全是非常有意义的。

　　如何做到餐桌安全？“要想真正地保证餐桌安全，首先是要产地安全。”刘士哲教授强调。“食品安全的基础是生产环境安全，恰巧梅州整个的生态环境正是它的优势。梅州本身就是农业大市，生产环境好，农业基础好。其次是生产过程的安全，一方面是政府的监管，另一方面是企业的自律，这需要几方面的努力和联动。”

　　对于如何助推梅州农产品“走出去”，刘士哲教授表示，“农产品要走出去得打响品牌，首先要有品牌意识，把品牌真正建立起来，这过程中必须特别注重细节，再加上政府的推动，当然，品牌的建立要以产品的质量为本，这是餐桌安全的最重要的一环。”

　　广东省餐饮协会协会执行秘书长程刚则表示，协会内近百家成员旗下拥有众多酒楼饭店，每天所需大量食材，希望能够和梅州的有关企业进行广泛的合作，“包括安全食品原料采购合作，以及与梅州餐饮企业合作共同研发新的客家菜品，让外地特别是珠三角地区的广大消费者也吃得到梅州良好的自然环境条件下生产的高端、安全、优质的食品。”

　　广东省餐饮协会协会执行秘书长程刚 (你好台湾网 图)

　　看来，梅州市安全餐桌“一站购”连锁平台的启动打通了一个梅州农产品走出去的通道。

　　记者了解到，梅州市农业局以综合性专业化农业企业——乐得鲜农业开发有限公司作为“一站购”服务平台的依托龙头，该公司集产品种植、仓储物流、冷链配送、产品批发、延伸加工、生鲜连锁、餐饮服务为一体，为搭建产供销一体化的“一站购”连锁平台奠定坚实基础。

　　梅州市农业局张刘玉涛 (你好台湾网 图)

　　在完善安全餐桌“一站购”的过程中，梅州市农业局搭建了“大宗供销+市场专柜+社区直供+电子商务”四大市场通道，并以东莞市为切入点，拟以众筹形式在东莞建立客都特产专卖店。该项目将于今年1月启动，并陆续在东莞32个镇(区)启动加盟店、线上微店及众筹平台。梅州市农业局张刘玉涛称，这只是“小试牛刀”，更重要的是要以东莞为范本，将“东莞模式”复制开来，使梅州特产及优质农副产品扬帆珠三角甚至全中国。

　　乐得鲜无公害蔬菜基地 (你好台湾网 图)

　　背景资料

　　据了解，梅州全域近1.6万平方公里，平坦农用地近250万亩，山地1800万亩，域内光、温、水、气、土壤等农业生产的先决条件优良，年日照数1500小时以上，年平均气温21℃，无霜期300天以上，年降水量1500-1800mm，空气质量达国家一级标准，是广东省乃至华南区最佳农业生产区域之一。全市每年可稳产120万吨粮食、100万吨果品、1.5万吨绿茶、280万头猪、6200万只禽类、10万吨优质水产品、18万群蜂的原生品等，是广东省乃至华南地区农副产品重要产供区。作为全国知名的长寿之乡，全市8县中4个县获评“中国长寿之乡”(其中蕉岭县为世界第7个、中国第4个“世界长寿之乡”)。经过广东省地质局第八地质大队数年勘测，发现梅州全域有近1万平方公里土壤富硒，含量达0.53毫克/公斤土，比国家富硒标准0.4毫克/公斤土高出30%以上，出产的农副产品品质在华南区乃至全国首屈一指，备受珠三角、港澳台等地青睐。