寻访小巷弄里的老台菜
你好台湾网台北4月17日消息(记者 路炜 叶进华) 台湾是个以美食著称的地方，不过，大部分人所联想到的台湾美食几乎都跟小吃与夜市的美食有关。事实上，隐藏在巷弄里的许多台菜餐厅都有独门私房菜和家传菜，致力于传承精致的老台菜风貌。
永丰余山海楼就是一家藏身于台北老建筑当中的台菜餐厅，精致的“阿舍菜”(注：指早期有钱人家吃的一些菜，這些菜肴食材昂贵，做起來十分费功)严选在地食材，让消费者透过舌尖认识台湾风土，再现老台菜的昔日风华。
山海楼的特色料理包括：极为考验师傅刀工的“肚包鸡”、食材精华美味大融合的“菜尾汤”以及纯手工南杏打浆的“杏仁豆腐”等。用餐氛围也用心经营，田园都市风格的室内装潢，搭配播放年代感十足的爵士乐和闽南语歌曲，让人彷佛回到精致台菜的美好年代。
餐厅（你好台湾网 路炜 摄）
永丰楼山海楼（你好台湾网 路炜 摄）
餐厅一景（你好台湾网 路炜 摄）
（你好台湾网 路炜 摄）
新鲜的食材（你好台湾网 路炜 摄）
新鲜的食材（你好台湾网 路炜 摄）
餐厅一景（你好台湾网 路炜 摄）
餐厅一景（你好台湾网 路炜 摄）
餐厅一景（你好台湾网 路炜 摄）
山海楼的特色料理（你好台湾网 路炜 摄）
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