台四名厨“空中做菜”

台湾名厨飞机上做菜。图片来源：台湾“中广新闻网”

　　据台湾“中广新闻网”报道，一般民众搭乘飞机，大部分都是乘坐经济舱，但餐食往往选择少，也谈不上美味。为了让旅客在飞机上也能吃到台湾当地美食，台湾华航特别和台湾四位名厨施建发、陈兆麟、张和锦和郭宏彻合作，从明年二月开始，在越洋、两岸和东北亚航线的经济舱，供应四位厨师设计的飞机餐。

　　以往华航推出的精致飞机餐，都是用在商务舱和头等舱，这次和台湾四名厨合作的餐食，则是以经济舱为主，特地选用台湾各地的食材，制作出“三杯鸡腿饭”、“猪脚花生饭”、“西鲁肉面”、“红烧肝连饭”、“金瓜米粉”、“秋鱼地瓜饭”、“猪肝连芋头糕”和“沙茶香菇里肌饭”，口味菜色都和印象中的飞机餐完全不同。

　　现任台湾华膳空厨董事长赖瑟珍说，她一直苦思经济舱的餐食应该要有些变化，能够找来这四位名厨“拔菜刀”相助，全是她在“观光局长”任内所建立的关系。

　　华航将从明年二月开始，在越洋、两岸和东北亚航线的经济舱，供应四位厨师设计的飞机餐。

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