台湾一家面包坊将当季茂谷柑榨取成汁，加入面包、蛋糕里面。图片来源：台湾《联合报》
据台湾就《联合报》报道，台湾云林县斗六市丹庆面包坊以当季新鲜的蔬果，制作面包、糕点，吃起来有淡淡的蔬果香气，养生又健康，推出以来业绩成长2成。
“这是很好的水果，一点都不要浪费。”业者赖映如将当季茂谷柑的果皮刨成丝，果肉榨成汁，加入奶油、蛋黄等材料，制作成茂谷柑面包和蛋糕。吃起来带有茂谷柑淡淡的柑橘香气，是畅销产品之一。
赖映如原本开设会计师事务所，3年前开了这家面包店，有亲戚种水果，产季时常听他抱怨生产过剩问题，想到如果把这些新鲜的水果拿来做面包，也许有不错的效果。
她经过多次尝试，终于成功利用茂谷柑做出美味可口的面包、糕点，她又以红萝卜做出店内人气商品月娘。她说，许多民众害怕红萝卜的味道，她设法保留红萝卜的营养，又不会有令人害怕的味道。
赖映如说，推出各种当季蔬果制作的面包、糕点后，业绩成长2成左右，甚至非产季时还有民众想要预订。
