美浓米做的面包，口感、香味一级棒。图片来源：台湾《联合报》
据台湾《联合报》报道，高雄美浓生产的米最近广为宣传，除了用在各式商品外，也与烘焙坊合作，推出米面包，把米粒完整保留，而且更富膳食纤维，目前推出3种口味，每天热销600个。
帕莎蒂娜国际餐饮品管总监简素玲说，米面包是用当地的美浓米，不但不受国际小麦价格波动影响，还可支持当地农民。
她说，现代人生活中，米饭所占的比例越来越少，因此特别把台湾优质米导入健康美味的面包，不易造成肠胃负担，非常适合作为正餐或点心。
简素玲指出，米面包做法比做面团还繁琐，必须把美浓米历经泡、蒸、拨、焖、沥、搅拌、发酵、翻面、滚圆、整型、烘烤等11道工法。内馅是采用新鲜水果，从采摘、烘干，再经红酒、兰姆酒、小黑米酒等酒酿2到4天制成，简素玲说，以五谷杂粮取代只剩淀粉的精制米，有着全保留的膳食纤维，更易吸收消化。
目前帕莎蒂娜提供两款规格及3种口味，在网购及店面销路不错，网购主推250克，当做伴手礼，店面贩售的是120克。
紫米好柿米面包是面团添加紫米，馅料选用新竹好柿，浸泡高雄茂林的小黑米酒至少4天，再融合加州核桃。
义式西红柿米面包是用台湾的台湾小西红柿，加入香草与辛香料，搅拌后入炉低温烘烤至少半天，填馅后撒上起司烤焙，咸香迷人。
