据随队的世界面包大师赛冠军吴宝春师傅表示，台湾选手将会把芒果、荔枝、咸猪肉、鸭赏等台湾味融进面包作品里。（图片来源：台湾“今日新闻网”）
2012世界杯面包大赛于3日在巴黎开幕，由中国台湾、法国、意大利等参赛队伍被安排在4日进行第一天赛程。据随队的2010年世界面包大师赛冠军的吴宝春师傅表示，台湾选手将会把芒果、荔枝、咸猪肉、鸭赏等台湾味融进面包作品里，让这一场国际面包艺术盛会，有机会感受台湾在地物产的丰富美味。
据悉，今年在法国巴黎举行的世界杯面包大赛，一共来了12个国家和地区的参赛队伍，整个赛程就在欧洲面包沙龙Europain展期间进行。大赛在3号开幕，台湾地区参赛的队伍由面包师傅张泰谦、林坤玮、黄威勋等三位一起参赛。比赛的12支队伍从4日起，将分三天进场，其中，中国台湾、法国、意大利和秘鲁等队被排在第一天赛程。
另据外电消息表示，张泰谦、林坤玮、黄威勋等师傅于巴黎时间4日上午5时进场比赛，需在规定八小时内完成指定欧式面包、甜面包、特色面包、三明治、艺术造型面包等项目。在2008年参加团体赛获亚军、2010年个人面包大师赛冠军的吴宝春师傅也透露，这一次参赛选手将会用红茶、芒果制作特色面包；甜面包的部分则加入芒果与荔枝做搭配；在三明治的部分会用咸猪肉、鸭赏等材料，呈现台湾风味。
此外吴宝春师傅还透露，艺术造型面包的主题是“弥勒佛”，背葫芦又有肚子造型，栩栩如生，做得很好。而负责艺术造型面包项目的黄威勋师傅说，在法国练习工厂里制作出来的结果也相当受到好评。参赛师傅中，因为张泰谦和黄威勋是客家人，他们将会使用桐花来凸显作品特色。
报道称，除了台湾地区代表队外，其它参赛国家和地区如美国、南韩、瑞典、塞内加尔、日本、荷兰、波兰、哥斯达黎加等队伍将陆续于5、6日登场出赛，比赛结果将于7日揭晓，同时举行颁奖典礼。
【今日新闻】
