图片来源：台“联合报”
“有些事现在不做，一辈子都不会做了。”电影《练习曲》的这段台词，鼓舞了勇于追逐梦想的人！在花莲县富里乡罗山村也有1对来自台北的夫妻，因这段话，放弃稳定高薪的生活，到花莲南部，开始躬耕的浪漫生活。
罗山村每周二、五都会飘出浓浓面包香，原来是张綦桓及冷孟臻夫妇的杰作；从揉面到出炉，每个步骤都不马虎，用在地食材发挥创意，制作出来的欧式及日式面包常常还没出炉，就被邻居订光光。
4年前，他们从台北到罗山村游玩，爱上这里的风土人文，不到3个月，全家移居而来，买下30年老屋重新翻修，再以1年“四处游玩”，用心与在地互动。
冷孟臻笑说，全家玩遍花东纵谷，有时帮老人家割竹笋、帮忙收黄豆、稻米，那1年全家人“放空”找方向，最后决定种米自给自足，但发现“种田养不活全家人”，于是把家中空间打扫干净，让来到罗山的旅客体验在地生活。
夫妻俩喜欢做面包，张綦桓擅长欧式面包，冷孟臻喜欢日式面包，两人把热情与创意揉进面包中，带领客人一同手做，体验生活的乐趣。
目前夫妻俩在家附近辟了两分地小麦田，买了磨麦机，期待有一天，面包的原料“从头到脚”都来自在地食材，用美好健康的食物，拉近人与土地间的情感。
【联合报】
