士林河粉煎摊子位于文林路阳明戏院旁巷口。（图片来源：欣新闻）
台北士林夜市阳明戏院一带是美食天堂，聚集数十摊小吃，入口处有摊罕见的“河粉煎”，这种小吃的外型很像南部“肉粿”、“油粿”，又像扁圆形模子印出来的“萝卜糕”，丰富的内馅更像“变形碗粿”，好料全藏在里面。
士林夜市的河粉煎位于入口前几摊，位置相当显眼，旁边还有卤味、爱玉、生煎包等小吃，小摊上堆放很多扁圆形的半熟河粉煎，老板熟练地将河粉煎一片片放到铁板，小火慢煎到两面金黄、香气四溢，还不时发出吱吱声响。
士林河粉煎每个25元（新台币，下同），采用米浆蒸煮而成，入蒸笼之前加入香菇赤肉当成内馅，蒸好后的半成品外皮呈粉白色，经过铁板油煎，变成货真价实的河粉煎，金黄焦酥并散发诱人香气，食用时再淋上特调酱汁，口感香Q又软滑。
老板强调，他们是独一无二的河粉煎，别处吃不到。河粉煎确实不多见，不过饶河夜市也有挂出“河粉煎”招牌的摊子。两地河粉煎的外型相近，但饶河夜市河粉煎较大、口感较滑溜，还加了鸡蛋一起煎，乍看之下会误以为蚵仔煎，售价每个40元。
士林夜市的河粉煎名气不算响亮，人气不及附近的生煎包、生炒花枝、大饼包小饼，却是很多饕客的口袋名单，邱小姐表示，士林夜市河粉煎的口感比萝卜糕丰富，而且内馅很香，淋上酱汁后非常好吃，“每次逛士林夜市，朋友爱吃马铃薯起司或生炒花枝，我独爱河粉煎”。
南部的肉粿与士林夜市的河粉煎类似，但南部肉粿有两种，一种包绞肉，并以油煎；另一种像外型很大萝卜糕，不放绞肉，蒸好后也不再煎，而是将香肠或五花肉分开处理再切片，装碗时先切下粿、加进一点香肠片再淋酱汁。
【欣新闻】
