杨秋娇在花莲市福建街设摊卖大肠包小肠，是道地花莲人才知道的巷内好滋味。
据台湾媒体报道，大肠包小肠，可说是台湾经典小吃之一。杨秋娇在花莲市福建街摆摊经营30多年的“无名”大肠包小肠，虽然没有招牌跟店名，却让人忘不了口颊留香的美味，每天平均可卖出40斤糯米肠及20多斤香肠。她说：“用料实在，才有今天的成果”，巷仔内的小摊，是在地人才知道的好滋味。
摊位挂满一条条早上才灌好的香肠，圆滚饱满的糯米肠放在烤炉前方。每天下午1点，杨秋娇的“无名香肠摊”开始营业，不到几分钟，摊位旁就挤满了人。54岁的杨秋娇担心让客人久等，还找了好姐妹到摊位帮忙。
杨秋娇说，24岁从苗栗嫁到花莲，就开始帮忙婆婆卖香肠，婆婆年纪大了，她就接手做，两代至今40年，最近29岁的长子张哲祥也到摊位帮忙，将传第3代。
每天早上8点，她开始忙着灌香肠、糯米肠，为让客人吃到扎实、不油腻的口感，坚持只用猪腿肉灌香肠；糯米肠的肠衣一定要用天然的猪大肠，灌进糯米、花生，咬起来弹性满分。
用料实在打造出好口感，为让客人吃到古早味，虽然朋友多次建议改用烤炉较省事，她一概婉拒：“炭烤的就是比较香。”这也是“无名”香肠能香传久远的秘诀。
炎炎夏日里，杨秋娇也卖冬瓜茶、红茶。她表示，冬瓜茶是以冬瓜砖熬煮而成，要卖之前才从冷冻库拿出来退冰，饕客们一边吃香肠一边将小碎冰咬得喀喀响，冰火交融，更刺激。上班族徐先生表示，“冬瓜茶一喝下肚，立刻暑气全消。”家住附近的李小姐，最爱加了高粱酒、辛香料提味的烤香肠。
