金榜面馆的猪头肉面不但口味好、料多又实在，让消费者感觉物美价廉。图片来源:台湾《联合报》
据台湾《联合报》报道，苗栗县三义市区的金榜面馆，虽然过了用餐时间，店里的客人仍不断进进出出，煮面的大锅始终冒着腾腾热气，店内供应的各种面食，不但口味好、用料实在，且价格低廉，赢得消费者的好口碑。
金榜面馆各种面食，价位最高的牛肉面才65元(新台币，下同)，小菜最贵的牛肚、牛腱切一大盘也只要50元，30元的烫青菜更是一大碗的分量，老板陈锦明说“就怕你吃不饱”，附近学生跟上班族都是忠实顾客，更有不少游客慕名而来。
猪头肉是店里的招牌菜，材料放进大锅烫煮2小时以上，再趁热将肉剥下，金榜的猪头肉富含胶质，软嫩适中，很多老人家都爱吃。
他生性腼腆，总在热锅前忙着煮面，江秀英很热情，在外场接待，让客人吃得开心，两人共同要求就是食物一定要用料实在、新鲜，辣椒酱也是手工制作，用料有味噌、朝天椒和鸡心椒，很多客人喜欢。
金榜粄条、面、卤菜、烫青菜都“俗搁大碗”，上门的客人见到食物上桌常会吓一跳，薄利多销、物美价廉让许多消费者都说“赞”，营业时间上午7点到晚间8点半。
