用小黄瓜丝和豆芽点缀其中的，是眷村人难以忘怀的凉面！宽厚的凉皮，拌上酸甜的酱汁，浓浓的芝麻香，挑逗所有人的味蕾！这正是台南二空新村的道地风味！
先打颗鸡蛋跟面粉一起搅拌，手工的彻底拌匀和开之后，还得在盘子上抹油，让面糊不易沾黏。倒入面糊，放入蒸笼，拿捏火候的控制，过与不及都会影响凉皮的口感！蒸好的热腾腾凉皮，再放入加了冰块的水中冰镇，完全凉透后再轻轻的掀开凉皮，切成手指宽大小，加上绝配的固定班底，这碗家常凉皮就大功告成！敢吃辣就淋上对味的特制辣油，让它提升不同层次的香味。简单的面食，不简单的好味道！
不败的经典还有这碗双酱面，厚厚的炸酱铺盖在面条上，不但有肉燥的甘甜，还有麻酱的香浓，双重享受让人好满足！Q弹的面条摆上蔬菜，淋上麻酱和自制炸酱，咸而不腻的肉燥包裹着面条，一口接着一口停不下来。
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