网络宅配暴红的台东县池上乡“幸福”手工土司业者潘金秀，获邀7月到天津展售。
在岛内网购暴红的台东县池上乡“爱恋65 ℃”手作土司业者潘金秀，最近红到大陆，她受邀今年7月5日至8日前往天津参加2012年台湾名品博览会，还将现场烘焙凤梨酥，让大陆民众体验台湾民间幸福的好滋味。
去年“天津台湾名品博览会”一样展期4天，吸引超过40.5万人至会场参观，创造7.67亿美元商机，今年台“经济部”、外贸协会为扩大ECFA效益，再接再厉第三度在天津举办台湾名品博览会，预计邀请台湾电子、汽车、食品等各领域知名业者前往参展。
台东县政府工商发展投资策进会表示，去年台东没有厂商参展，今年确定至少有红珊瑚（珠宝业）、佳兴食品、林旺（制茶）、蜂之飨宴（蜂蜜）、台东县有机农业发展协会及爱恋65℃手作土司坊等业者将前往参展，由台东县长黄健庭担任领队，营销台东观光、旅游与精品。
台东县工策会指出，近几年在岛内网络购物迅速窜红的爱恋65℃手作土司坊，也获邀在天津台湾名品博览会会场上，烘焙制作凤梨酥，让大陆参观民众、厂商代表，现场品尝台湾的民众美食，凤梨酥的幸福滋味。
潘金秀的凤梨酥也是网络抢手商品。记者罗绍平／摄影
潘金秀原在台北市公馆经营面包店，因用心制作汤种面包，很快在台北打出名度；后因父母年迈，她放弃已打好根基、正在起步的事业，回到台东池上老家，一边照顾父母，一边藉网络购物宅配，贩卖用心制作的土司，也因她坚持真材实料，手工揉面，就连面团发酵、醒面及每块面团的重量，她都要精确掌握。
她说，用多高的温度，多少时间及多少份量的面团，影响土司口味好不好；正因她用心制作土司，让她的土司有股“幸福”的味道，也被粉丝喻为“幸福土司”，网络订购得等上1年半才吃得到。
【联合报】
