兴南饮食店的招牌滑蛋咖哩饭
据台湾媒体报道，有35年外烩经验的林鸿钧，与有40年日本料理经验的妻子杨美伶，5年前开设外表毫不起眼的“兴南饮食店”，专卖融合中台口味餐点，价位虽低却采用高标准食材，其中每天限量150份的咖哩餐更常一开张就销售一空。
店内招牌滑蛋咖哩乌龙面、滑蛋咖哩饭，采用来自台中雾峰的有机香米，咖哩酱汁是用红萝卜和马铃薯炖煮1小时，煮烂的马铃薯化在酱汁里，让酱汁有天然的浓稠，拌着Q弹乌龙面一块吃有“鼓溜鼓溜”的滑顺口感，淋在白饭上每口都吃得到浓醇香。
林鸿钧透露，“滑蛋咖哩”系列，将新鲜牛奶打入蛋液中，让蛋口感变柔软。一般店家再平凡不过的“蛋花汤”，店内大方打入2颗蛋，同样加入牛奶，吃来感觉绵密，物超所值。
此外，牛筋烩饭开店以来都只选用台湾牛肉，虽然成本较高，但吃来无腥味、品质更有保障。店内各项食材都坚持“台湾生产”，蔬菜也选用室内栽培的安全青菜，油品更选用高档葵花油，客人用餐更有保障。
店内饭、面每份都80元（新台币，下同），汤品每碗30元，虽然从不做宣传，但在老主顾口耳相传下，和店家“把给客人吃的，当作我们自己要吃的！”用心下，这家“巷子内的美食”在饕客间评价相当高，每天客人络绎不绝。
