巷弄美食通：排再久也要吃到！萝卜丝饼好吃有门道

　　你挑战过网路上流传最夯的“排队小吃”吗?如果你自认为你是不畏风雨的老饕，那就要真的来好好挑战一下！事实上是否有如网路传说中，这家萝卜丝饼让人排再久也愿意？

　　位于温州街与和平东路交叉口的“萝卜丝饼”，很幸运的没有遇到网友所说的，需排队等候20~30分钟，因为，当天下这倾盆大雨。很快的就买到现点现煎的饼，为何会让人如此的着迷呢？很多人，不畏风雨撑伞也一定要吃到，台湾不亏是美食天堂。

下着倾盆大雨，依旧不减排队人潮。（记者 巫安妮 摄）

　　众多网友推荐的“萝卜丝饼”，一开始会让人担心使用这么多油炸煎过的饼，会不会很油腻？一咬下去，才发现嘴里散发出萝卜的鲜甜与清脆，煎得酥酥脆脆的外皮让人一口接的一口，欲罢不能。

　　好吃的原因，外表的饼皮非常非常的薄，如果使用机器压成绝对不会那么好吃，必须针对每天的气候湿度来调整面团的状态以及萝卜的鲜度。在老板经验老道的调整下，才能做出一个个皮薄料多的好吃“萝卜丝饼”。