宅配排湾美食 采最自然作法

　　吴阿美（右）带着儿子杜冠贤（中）、女儿杜思颖（左）一起投入台湾少数民族美食制作，知名度还传到中北部。

　　据台湾媒体报道，最近正是台湾少数民族庆丰年的季节，台湾少数民族美食再度成为焦点，在屏东县三地门乡推广台湾少数民族美食的吴阿美，不但带着全家一起投入，而且坚持传统作法，餐厅还提供宅配服务，消费者坐在城市的家中，就可以吃山林的美味。

　　60岁的吴阿美是三地门乡排湾族人，早年她曾是卫生所的护士，离职后改作美食，为了表达传统的原味，她特别以排湾族的家名作为餐厅名称“答给发力”；20年下来，她不但成为当地美食的代表人物，她的儿子杜冠贤、女儿杜思颖、甚至连先生杜明德都加入美食制作的行列，全家都是“答给发力”的灵魂人物。

　　吴阿美以传统美食搭上现代糕点，儿子杜冠贤刚好可以发挥烘焙的功力，女儿杜思颖则是行销高手，可以为消费者介绍每一道美食的特色，台湾少数民族美食最重绿叶的陪衬，另一半杜明德则负责上山采叶子，成满桌的美食。