台中小吃 黄记鹅肉冬粉

创立于1980年的“黄记鹅肉”在台中依然人声鼎沸。

新鲜下水　鹅肝鹅心

　　下水包含鹅肝、鹅胗和鹅心，鹅肝粉嫩甘甜、没有腥味；鹅胗脆度十足、嚼劲佳，且越大颗越好吃；鹅心软嫩度适中。黄记卖的全都是当日新鲜，所以供应数量有限，想尝鲜的朋友们可得早点来喔！

招牌必点　鹅肉冬粉

　　来到黄记鹅肉，一定得点这道鹅肉冬粉！直接用纯鹅高汤烹煮的冬粉，吸收了高汤精华，风味自然鲜甜。 冬粉汤里头还添加鲜脆的笋丝与姜丝，汤头浓郁、口感清爽，广受顾客的欢迎。

小菜推荐：米血笋干

 
　　超人气米血、地瓜叶、笋干与鸭翅，都是老顾客指名品尝的美味小菜，米血是用鹅血与纯糯米制作，所以特别软Q；而川烫后的地瓜叶淋上些许鹅汤，更为清甜；笋干汤制作过程繁复，却最能呈现传统古早味。

温补不燥热．姜母鹅

　　秋冬时节，正是进补的好时机！黄记鹅肉的新产品“姜母鹅”，严选十余种中药材调配，汤头清爽甘甜、温补不燥，搭配新鲜蕈菇、季节青菜及招牌鹅肉，还有一碗古早味鹅油拌饭，享受吃火锅的丰富口感。


　　营业时间：17：00～01：00（每周二店休）
　　营业电话：0935-772071
　　营业地址：台中市中区大诚街58号（大诚立体停车场旁）

　　来源：大台湾旅游网