巷弄美食 传闻中的“炸鸡块”

传闻中的“日式炸鸡块”会喷汁，JUICE口感自然好！（图／记者苏湘云摄）

　　数年前，因为日籍老板手艺闯出名号，招牌“炸鸡块”套餐份量比想象中的多，吸引不少妈妈带着小孩子一起来“分食”，画面十足温馨情，味道也是家庭风，咬下去，薄薄炸衣清脆爽口，不断有鲜嫩肉汁从里面涌出来，边吃、边咬、边吸吮，吃过很多次的人还是很惊艳！

　　在中山初中捷运站巷弄，这间手工蛋糕专卖店，“炸鸡块”确实满好吃。每到中午，附近上班族会来这里嗑中餐，到了下午茶时段，还是有人单点鸡块来解馋。只不过，原本的日籍老板最后将店转手经营，味道不晓得是否仍旧美味？

店面的外观，满有欧风情调。（图／记者苏湘云摄）

现点现作的“炸鸡块”，硕大尺寸很有饱足感。（图／记者苏湘云摄）

　　用鸡腿肉块做的“日式炸鸡饭套餐”也是传承自日本味道的坚持，简单的调理和黑胡椒、盐处理后，当客人点餐时，再裹粉拿去炸，伴随着热呼呼烟雾端上桌，筷子夹起来，感觉到鸡肉的扎实重量，鲜嫩薄皮、甜甜微Q的鸡肉口感，还有亮晶晶的肉汁在闪烁！

　　饭后，来一块“抹茶戚风蛋糕”跟“香蕉戚风蛋糕”，都是人气甜点！用日本抹茶粉制作，抹茶蛋糕体柔软不涩，可惜香气稍嫌淡薄，对茶味有期望的爱好者，可能就会失望了。推荐一款“红茶戚风蛋糕”，单纯伯爵红茶滋味，抚平疲惫的心情得到轻松。

戚风蛋糕的热量不高，女孩子也爱。（图／记者苏湘云摄）

“下午茶套餐”一块蛋糕配饮料，收100元。（图／记者苏湘云摄）

　　开在巷弄里面这么多年了，当中也发生过不少事情，像是日籍老板转手经营后，店里面的老师傅独立出来，选在同一条巷子内开店，也卖日式炸鸡块跟戚风蛋糕，两家店的人气都不错，老师傅卖的价格便宜，而老店的“炸鸡块”会喷汁，JUICE口感自然好！

　　店名：Chiffon日式戚风专卖店

　　电话：02-27160138

　　地址：台北市复兴北路313巷36号

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