环紧扣的质量链条——康师傅公司见闻

　　冰茶目前是国内茶饮料市场最大的品类。1999年7月康师傅冰红茶上市后，自2001年至今一直占据着冰茶市场的半壁江山。2005年更重点推出康师傅冰绿茶，它兼有冰红茶的冰凉及绿茶的健康舒爽，更受广大消费者青睐。

　　康师傅饮品系列在2005年4月推出含有天然薄荷成分的康师傅劲凉冰红茶，打破了之前冰茶品类口味单一的局面，目的在于满足年轻消费群对饮料口味的多样化需求以及更加新鲜刺激的口感需求。康师傅劲凉冰红茶在冰红茶基础上，添加天然薄荷成分，不仅有柠檬和精选红茶的好喝，更带来像风暴一样的凉快口感。产品包装的设计采用了冰凉清爽的蓝色，配以旋风形式的品牌标志，时尚动感。

　　康师傅绿茶分为低糖绿茶和无糖绿茶两种。绿茶精选浙江上等绿茶，经先进的生产工艺萃取而成，加入白砂糖、天然蜂蜜等，美味天成，是时尚、流行的健康饮品。康师傅绿茶以流行方便的PET瓶绿色包装更显稳重靓丽，加之好口味，深受消费者的喜爱。如今，绿茶成为最流行的保健品之一。

　　康师傅名称的由来和发展

　　许多人会问，为什么会取名为“康师傅”？而不是魏师傅、王师傅……

　　“康”是指健康的意思，“师傅”二字则是具有亲切、责任感、专业化的内涵，而“康师傅”叫起来，特别有亲切的感觉，康师傅标志独有的敦厚可亲、热情展开双臂形象，让许多顾客熟知与喜悦，这也是康师傅服务顾客热情亲切的精神表现。在努力过程中，康师傅不断实践理想，追求更高的目标，屡屡创新速食面新标杆，让更广大的顾客群众享受到物美质优、价钱公道的速食面，目前，康师傅已经成为速食面方面的一大品牌了。但是它的发迹史却是一部辛酸史。

　　顶新集团的前身原是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此4兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。集团创业初期，先后在北京、内蒙古、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。但由于当时国内整体消费水平偏低，这些产品叫好不叫座，一度使公司在大陆的经营投资陷入困境。经过几年摸爬滚打取得的经验教训以及对市场的冷静分析，直到1991年底，魏氏兄弟决定投资方便食品。经过多方考察，他们选中了具有超前服务意识的天津经济开发区作为康师傅第一个生产基地。1992年7月18日，在全体员工努力拼搏及开发区政府的大力协助下，天津顶益国际食品有限公司正式投入运营，康师傅第一碗红烧牛肉面在天津开发区诞生了。从此康师傅方便面伴随着“香喷喷，好吃看得见”的承诺飞进了千家万户，康师傅以优质的品质成为消费者心目中方便美食的代名词。

　　绿茶的神奇功效

　　据记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。公元1211年，日本僧侣Eisai在其著作《饮茶养生》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力量，从古至今，它一直是山居者长寿的万灵丹。”

　　茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，也是茶叶的主要成分，其中儿茶素约占多酚总量的70%。茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富，因它未经发酵，较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素。儿茶素与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

　　同时，绿茶还具有舒缓身心的作用。绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因，状态并不一样，因为当它和儿茶素同时并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能却能得以巧妙地保留。记者 罗 兵 文/图

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