在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
两会领导人第四次会谈冬至进行 代表记者汤圆会
中新社台北十二月十八日电 (记者 曾嘉 陈立宇)两岸两会领导人第四次会谈将在十二月二十二日冬至天登场，台湾“陆委会”主委赖幸媛十八日表示，将在当日下午举办茶会，邀请两会代表团成员及媒体记者一起吃汤圆。
“陆委会”十八日举行记者会，说明此次会谈的意义与相关安排。赖幸媛说，今年的会谈选在十二月二十二日，刚好是冬至，我们就想到，如何把冬至与制度化协商连结在一起。在我会见陈云林会长之后，将安排一个茶会，邀请双方协商代表团参加，也欢迎所有媒体参与，陆委会特别准备了和台湾习俗非常有关系的汤圆及特色小吃。
她表示，冬至在台湾的习俗是过了冬至、吃了汤圆，就长一岁，我们也认为通过两会第四次会谈，两岸制度化协商也长了一岁。
此外赖幸媛也提到，当局一定充分完整保障民众的言论自由，也一定会非常妥善的保障客人的安全，让会谈顺利圆满地达成签定几项议题的目的。
