小朋友们玩得很开心。图片来源：台湾《中国时报》
据台湾《中国时报》报道，台湾“幸福果实”团队去年启动“稻田里的餐桌计划”，以农村为场域，在地食材料理，用艺术创意为农村加值，传递独有的幸福感，希望吸引都市人来尝鲜，已举办20多大小场次，场场爆满。
计划发起人廖志汶、简家旗都是农家子弟，分别于音乐圈与金融圈工作。在台北生活十多年，两人决定辞职返乡，做些不一样的事情。简家旗表示，台湾农村的价值很高，像是唯有三星乡的土地、气候等条件，才能种出“三星葱”；每样农产品与传承精神，都是不可取代，但这样的独特价值，长久以来被低估。
他们要为农夫、游客与自己创造幸福，“幸福果实”团队从两人起步，去年七月开始筹划，十月选在廖志汶的家乡三星乡，举办第一场次，大家在与人同高的豆青田圈里吃饭。简家旗笑说：“就像在英国神秘的麦田圈里吃饭一样酷！”
艺术家Aguce与医师张惠凯陆续加入团队，为计划增添发展可能。田里办桌第一季，去年就已开办，共有4场265人参与，每人花费1666元(新台币)，每场艺术创意各异。曾举办跨年火锅趴，餐桌上点点烛光，众人拿着仙女棒玩耍，点点光芒倒映水田，璀璨无比。
最近一次的餐桌，是2月3日在南澳，大家骑着单车探索这块世外桃源，品尝当地“牧师米”与南瓜等火锅飨宴。许多人第一次脱去鞋子，赤脚踩在泥土上头，十分兴奋。小孩子则开心地在田里奔跑、采野花，简家旗说：“活动成不成功，小孩子的反应最真实。”
在非赢利组织上班的宋若甄，长年在台北生活，多数时间待在室内，自从去年底参加三星乡的第一场次后，成为“超级粉丝”，已参加过三场。她回想在员山乡的第二场次，当时中午天气很热，“从没想过，竟然会单纯地因为一片云飘过来所带来的凉爽，而如此开心。”
花大钱只是到田里吃饭？他们遇过许多质疑，简家旗表示，只有真正体验过才懂得，“从内心感到幸福快乐，应该是无价。”他们希望藉由“好玩”的内容，营造出“幸福感”，呈现农村“价值”，让人们亲近农村，重新看待土地的价值，终极目标是吸引年轻人返乡。
