罗东溪有机农场是种植睡莲。（图片来源：台《联合报》）
根据台“农委会”定义，有机农业是遵守自然资源循环永续利用原则，不允许使用合成化学物质，强调水土资源保育与生态平衡的管理系统，并达到生产自然安全农产品目标的农业。2007年起，农委会将有机农业及其产品纳入“法律”规范。
宜兰县的有机农业是县内农业发展的重点工作，近年来也将有机生活概念推广给农民与消费者。罗东溪休闲农业区位在罗东镇，紧邻罗东运动公园和罗东夜市，来这里赏莲、采莲，还可以喝莲花茶、吃莲花冰淇淋，可说是充满雅兴的有机农场之旅！
10多年前，罗东溪休闲农场负责人陈荣淇将水稻田转种睡莲，利用当地的自然涌泉灌溉。陈荣淇说，在此地种莲花的优势是自然涌泉，全年都有涌泉水灌进莲花池，而为保护地球，采取有机方式种植莲花。他说，种植有机莲花很简单，莲花池里可以养乌溜鱼吃福寿螺。
这里种植的莲花为睡莲，莲叶是浮在水面上，分别有粉红色、紫色、白色及黄色等颜色，五彩缤纷。睡莲的特性是三开三合，第一天开花是雌性，中午自花受粉或异花授粉；第二天则转为雄性；第三天就阴阳合体。
莲花池内有污泥，如果想要体验采莲，穿着短裤会比较方便，农场会提供免洗袜，以免脚底受伤，并示范如何采莲。采莲其实不难，比较困难的是要在淤泥中行走。
为让土地不再受农药与化学为害，一方面可让游客吃到真正纯净的有机食品，御品莲有机美食餐厅设立在罗东溪农场内，比较特别的是可以品尝莲花茶及莲花冰淇淋。莲花茶有淡淡的清香，而莲花冰淇淋闻起来没有特别味道，但一入口即有莲花香味，非常爽口。
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