高雄甲仙创意料理“水莲山猪肉”
据台湾媒体报道，高雄甲仙芋冰闻名全台，当地盛产的芋、笋、梅及姜通过创意入菜，制作出口味道地又独特的风味餐，吸引更多游客到甲仙游玩并留下来品尝美食。
以“芋笋故乡”闻名全台的高雄市甲仙区，长期以来更以甲仙芋冰等美食为地方带来不少观光人潮。为研发更多具地方特色之创意料理美食，高雄市政府农业局委托长荣大学辅导甲仙大田社区，以在地当季农渔产开发新菜色，并借由精致摆盘，挑逗观者的味蕾和视觉，展现社区妈妈们的巧手技艺。
甲仙风味创意料理，包括，“水莲山猪肉”、“鸡旺苦中乐”、“珍品爆溪虾”、“野蔬柳溪哥”、“溪珍山茼蒿”、“黄金绿笋烧”、“炸芝麻芋丸”、“酱笋山猪肉”、“芋头丁香肠”、“鸭脯芋块汤”、“甲仙梅酱烧”、“青瓜辣椒梅”、“麻笋炒桂花”、“麒麟笋壳鱼”、“山苏珍味烧”及“甲仙桔酱肋排”等16道创意料理，一字排开，香味四溢。这些色香味俱全的菜色都是由台南市厨师工会理事长许耀楠精心研发而成，品尝过的人士都予以肯定与赞赏。
农业局蔡复进局长表示，为了提升甲仙地区观光产值并促进在地产业活化，由厨师团队以在地食材研发创意食谱，并借由教学课程，将所研发之创意料理，全数教授给地方产业与社区民众，希望能借此将新菜色留在社区。
他并表示，游客来到甲仙大田社区，可登上六义山步道，享受自然美景，也可到甲仙商圈走走，采购特产回家与亲友共飨。
大田社区发展协会总干事张琪说，这项创意料理教学与成果发表会，对社区有很大的帮助，希望今后能有更多的游客能来到甲仙大田游玩并品尝这些创意料理，让这些创意巧思能不断的传承下去。
想要亲尝甲仙隐藏版美食，那就得亲自来一趟大田社区，未来社区将推出食谱，让婆婆妈妈也能在家自行料理，美味不藏私。
