不用飞意大利 “天堂小店”出产正统拿坡里披萨

　　台中意式料理店不少，但能够卖披萨卖到获得“拿坡里披萨协会”认证的餐厅，全台也找不出几家。这家叫做“天堂小店”的意式餐厅，为了提供顾客最正统的披萨，不惜花重金让三名厨师远赴意大利学习，终于顺利拿到认证。虽自谦为小店，但志气一点也不小！ 

　　拿坡里披萨的历史相当古老，为了发扬并保存传统原味，在拿坡里百年老店工作的老师傅们，决定在1984年创立“拿坡里披萨协会”。为了符合协会规定，天堂小店有一座烧着龙眼木的石窑，只有在485度C的红外线高温烘烤下，才能烤出一张张迷人的正统拿坡里披萨。