四喜粽每天现包现煮，软Q透烂米粒搭配上等五花肉，肥瘦适中，齿颊留香。（图片来源：台湾“联合报”）
走进台北市信维市场，沿着昏暗巷弄与老旧的楼梯爬上二楼，有间隐身于老旧市场肉粽老店，看似废墟的环境中，没有华丽装潢与明亮灯光的店面，但却能屹立不摇的经营了40多年，靠的是那股会勾起家乡味的粽叶香，软烂Q黏的米饭，包裹着简单朴实的馅料，也紧紧扣住了江浙传统的道地味与游子思乡的悸动。
铁路局御用厨师 退休开书局改包粽
四喜的第一代老板张士根爷爷在1945年随铁路局来台，因精湛厨艺与道地家乡菜的手艺深受铁路局长莫衡青睐，指定他为铁路局的御用厨师，退休后喜爱看书的张士根曾开书店圆梦；后因某年的端午节受到铁路局长太太之托，请他包家乡粽送礼，引起多人称赞与询问，大获好评；于是在1971年开启了四喜食品行，店名取自北宋诗人汪洙的四喜诗，希望让吃到四喜产品的顾客，也能有四喜诗所描述的喜悦。
