2010年台北县竹笋节联合营销活动，将绿竹笋打造成夏日养生圣品，欢迎民众前往尝鲜
台北县政府农业局与辖内7大竹笋主要产地农会，明天上午10时在三重市重新桥下的二重疏洪道，举办2010年台北县竹笋节联合营销活动，将当令盛产的绿竹笋打造成夏日养生圣品，欢迎民众前往尝鲜。
农业局林务科长李研慈表示，台北县是全台最大绿竹笋产地，年产约1500万公斤，每年5月至10月是盛产期，且各有特色，包括五股观音山绿宝石、三峡五寮梨子笋、八里乡黄金笋、平溪水蜜梨笋、新店翡翠笋和深坑等地所产的绿竹笋，现在正是尝鲜时节。
李研慈说，挑选绿竹笋要掌握“矮、肥、短”诀窍，底部矮胖肥大、外型略弯似牛角且色泽鲜明、笋壳光滑带金黄色者为上品；据行政院卫生署资料，绿竹笋每100公克含热量22卡路里、水分93公克、粗蛋白2.1公克、粗脂肪0.2公克、粗纤维0.7公克、膳食纤维2.3公克。
由于竹笋含大量纤维有助肠胃蠕动，可降低大肠癌发生率，还有纤维质不易消化及低热量、低脂肪特性，让人容易有饱足感，可帮助控制食量达到减肥目的；且竹笋性清凉可当清热食物，被视为夏日养生圣品。
