南华山东面馆煎面脆而爽口
吉安市区有不少餐馆，但没一家能和省道上的“大陆面店”和“山东面店”人气相比。花莲市民或吉安乡民总说“去南华吃面”，吃的正是这两家由老兵开的面馆，招牌料理都是煎面。是将面条煮熟，再以热油煎到面饼表面金黄，再铺上各种不同口味的馅料和酱料。
两家煎面口味略不同，位于干城的大陆面店有海鲜、什锦和肉燥3种口味；南华村的山东面店则是铺上牛肉或猪肉。两家也都有口味浓郁的牛肉面和干面。
