吴政翰（左）与克里斯（右）的手工披萨车，已成为云林县著名小吃和景点
“我想让人家知道云林也有很多很好的东西！”台湾知名的Han's手工披萨车，30岁的老板吴政翰说，当初就是希望大家“想到云林，就想到披萨车；想到披萨车，就想到云林！”未来，还要以云林农特产开发在地、全新口味的披萨。
许多人因吴政翰与克里斯经营的Han's手工披萨车而知道云林，甚至有人专程开车到斗六市人文公园，排队买手工披萨。
近3年前，吴政翰和姐夫的弟弟克里斯，打造第一辆手工披萨车，克里斯是披萨师父，吴政翰从翻译转向手工披萨，两人选择离开台北回故乡云林创业。
小货车放烤炉，“所有看得见的，大部分都是我设计的。”吴政翰说，自己改装，省不少钱，因火炉加热会冒烟，才选择空旷地点营业，例如人文公园“比较符合这辆车的形象，也符合我心中的想法，想要悠闲的感觉，云林就是这种感觉。”
他说，创业就像打仗，“上战场，没人希望输。我对自己很有信心、对披萨车有信心。”希望客人“想到云林，就想到披萨车；想到披萨车，就想到云林。”顾客反应，让他觉得达到当初理想。
克里斯和他分工制作披萨。一人制饼、一人配料及火烤，等候买批萨的客人大排长龙，许多人还在披萨车旁拍照纪念。
未来，吴政翰要“加一些云林的农产品到披萨中，创造在地口味的批萨，让大家知道云林有很多很好的东西。”他说，斗南马铃薯、西螺蔬菜，都是全台第一，希望以最新鲜、最美味的产品制作全新口味披萨，让大家都到云林一尝美味。
