花莲最特殊的农特产面包果“巴吉鲁”
东南网7月6日讯 据台湾媒体报道，花莲最特殊的农特产面包果“巴吉鲁”进入盛产期，花莲市“牛家城”牛肉面店主人刘家成脑筋动得快，利用巴吉鲁与牛肉面结合，推出全台唯一的“巴吉鲁牛肉面”。
夏天到了，只有在花莲才可享受到“巴吉鲁”的美味，这是常绿乔木结下的面包果，外观皮呈肉刺状，果形椭圆、黄绿色，果肉疏松，富含淀粉，味甜、果肉果仁可食，有丰富的钙、磷、维生素A、B、食用纤维等物质。
41岁的刘家成说，他中学毕业就到台北美观园日式料理店当学徒，因为想念故乡回到花莲向同学习得烹调牛肉面技巧后，在东华大学附近卖牛肉面，过年后才到花莲市建中街56号现址开设“牛家城”。
刘家成表示，他看到可口的巴吉鲁，灵机一动，认为可与牛肉面结合，经过十余次研究，推出可上台面的“巴吉鲁牛肉面”，没想到大受欢迎，他只希望进入寻常百姓家的巴吉鲁，有机会跃登更宽广的消费舞台。
未来就从巴吉鲁开始，他希望每逢季节蔬果到来，都能研发与牛肉面结合的美味佳肴，成为吸纳游客的利器。
