张书铭：“超级奶爸”向前冲
张书铭（左一）一有时间就陪3个孩子外出休闲活动。.
很多双亲父母要管好一个孩子都很头疼，张书铭一个人在事业繁忙之余，怎么教导好三个孩子的？多年从事服务业的他是把孩子当成公司员工一样在教导。
人物名片：张书铭，厦门扬铭健康休闲有限公司（亚特兰大活水馆）总经理，中餐连锁知名企业“无名子” 创始人，更是三个子女的好单亲爸爸。
人物心语：从不要求孩子学钢琴什么的，因为现在第一未必以后就是第一。
商报记者 陈怀安 文/图
他与朋友合伙在厦门创立了中餐连锁“无名子”，使得中式快餐连锁一时之间风靡大陆多个省市；他又在厦门开设福建首家活水馆，带动了整个城市SPA水疗、水上健身的休闲养生氛围，也带起了厦门的水上休闲产业。还不到40岁的台商张书铭，给许多人的印象是年轻有为。
从1998年来厦，至今已十余年的时间里，张书铭开过火锅店，经营过中式快餐连锁，如今掌管着厦门3家最具知名度的养生活水馆。从餐饮到休闲行业，张书铭无疑都是成功的。我们会想，这个成功男人的背后，是谁在做他的后盾呢？答案相当出人意表———是他两个女儿和一个儿子3个活泼调皮的小鬼。
一个明亮的午后，张书铭坐在办公室泡着茶，抽出难得的空闲与记者聊了足足一个多小时。话题始终围绕着3个孩子，就像他经常与朋友聊天时互相交流如何“对付”子女一样。“你的大女儿都要上高中了？这么年轻，真看不出来是3个孩子的爸爸。”“老了，这两年老很多，白头发都出来了。”“自己一个人抚养3个小孩，很辛苦吧……”“没办法，既然是他们父亲，就要尽力去做好。”
11年来，张书铭在厦门开创了不错的事业。但他更为人称道的是作为3个孩子的单亲爸爸。他在家庭上比在事业中表现得更出色。可以说，是他对3个子女的关爱成就了他今天的成功。
经商兼顾孩子学习生活
张书铭觉得自己作为人父不够称职，因为总是没能多点时间陪陪孩子。而熟悉的朋友都觉得他十分很难得，把家庭打理得甚至比双亲家庭更好。
公司底下的员工有个习惯，常常在下班时把需要审批的公文、方案等放到张书铭的桌上。第二天早上，这些文件就都已经批好了。原来，张书铭在中午和晚上都尽量回家。傍晚下班后，他赶回家陪孩子吃饭，有时候还亲自下厨，之后陪孩子完成家庭作业、聊功课和当天发生的事情等。到了晚上九点多十点多，他又赶回到公司办公室，继续处理完公司事务，常常到夜深。
每天一大早，他要求孩子们要起来在庭院里跑步。吃完早餐后，他送孩子们上学，然后自己再去上班。如果有应酬，他尽量要求定在晚上九点多———他陪孩子吃过晚饭后。
事实上，他正是很有智慧地处理好事业跟家庭之间的关系。
在朋友眼里，张书铭是位“超级奶爸”，对孩子很有研究。因为曾从事餐饮业，他做得一手好菜。对饮食有研究的他，很注重小孩的营养，他知道小孩子对同样的东西很容易就感到腻烦，家里的菜色很经常变换。他很跟得上时代，小孩子在玩的电玩等他也会玩，MSN、QQ、E-mail都是他跟孩子聊天的工具。平时他总涉猎很多方面知识，这些知识他就拿来跟孩子们以及公司员工分享。一般人看来，单亲或许越专制越好管理孩子，但他不这样认为，而是给孩子很很多空间发言跟思考。
“很多双亲父母要管好一个孩子都很头疼，你一个人怎么教导好三个孩子的？”张书铭笑笑，这对多年从事服务业的他来说，问题不大，他把孩子当成公司员工一样教导。教导过程中，白板和纸张是很常用到的，因为他常常用画和写来分析，常常与孩子分享生活经验。不过，他也有头疼的时候。那就是三个孩子之间吵架了，他去当和事佬的时候最头疼了。
亲子休闲激发创业灵感
喜爱到亚特兰大活水馆休闲的人们，没有人会想到，活水馆的一切源自这位父亲只是为了更好地进行亲子休闲活动。
三个孩子从小就跟着张书铭来到厦门，可以说是在厦门长大的。张书铭平日里工作繁忙，但很重视与孩子的休闲活动，不愿冷落了孩子们。只要一得空暇，他就带着孩子外出游玩。海边是家庭活动最常去的地方之一。然而，孩子在海边玩有不少隐患。“海边总是不太安全，玩水的话海水深、水质不健康，沙滩又常常有玻璃片，实在让人很不放心。”张书铭说，他自己想到室内的健身房锻炼，却又不能带小孩子，因此常常为带孩子去哪里休闲犯难。
有一年春节，带小孩回台湾过年时，张书铭带着一家大小去了台湾的SPA水疗游泳馆玩，一家人全都过得开开心心的。“要是厦门有这样的休闲场所我就不用愁了。”他顿时发觉，何不把这样的休闲方式引进到厦门？如此一来，可以为厦门更多的家庭提供近在咫尺的健康快乐，肯定可以大有作为。就因这么一个念头，一年后，福建首家SPA水疗馆正式在厦门文灶开业。
在开业前期，张书铭的想法很不被人看好。一些人认为，厦门是这么靠海的城市，要游泳的人都到海边去游了，谁会到游泳馆里游？而且，厦门人根本还不懂“水疗”是什么东西。但张书铭还是坚持自己的想法，他认为，许多父母肯定也和自己一样，希望能有个适合亲子活动、全家休闲的理想场所；并且活水养生大大有利于健康，一定会被人们接受的。最终，在弟弟的支持下，他的活水馆顺利开张。
之所以叫做“活水馆”，是因为引进国外水循环系统以确保水质，馆里的水全部是活动的，故起名“活水馆”。叫人意外的是，大家都对这个产业不了解，不知道活水馆是做什么的，还有人误以为“活水馆”是“做水煮活鱼的”，甚至有人上门来买海鲜、推销干货，叫张书铭哭笑不得。
经过一段时间的坚持，厦门人了解了“活水馆”的真正意义后，很快就接受了这个全新的水上休闲概念。人们纷纷举家大小前来体验健康休闲的活水养生同时，厦门的水上休闲产业自此发展了。
活水馆处处为孩子着想
活水馆第一馆的生意红火了，并很快开了第二馆、第三馆。有人发现，一馆和二馆离得很近，还有人注意到，三个馆都紧邻居民社区。其实，这是经过考量的。张书铭表示，水上休闲健身应该要走入社区，让市民在家门口就可以健身，而不该让市民要带着小孩跑老远的路。他希望把活水养生休闲方式带到厦门的角角落落，让厦门市民可以在家门口轻松健身游泳。
在场馆的设计方面，也是对小孩子的考虑比较多。像三个场馆建设，首先考虑的是有小孩子会跑来跑去，安全是否有保障。其次是坚持要有儿童的玩乐设施，像溜滑梯，特意腾出空间加入儿童的设施，是为了让更多的小孩前来，一家共享天伦之乐。此外，也有不少客人反映，游泳池不够深，比起别人的要来得浅。张书铭则表示，对于小孩子来说，那已经很深了。“太深了会有危险，况且，活水馆是做休闲健身用，不是用来培养游泳健将的，泳池没必要那么深。”结果，活水馆更受许多家庭的欢迎。
张书铭就是这样，事事处处都站在自己孩子的立场，无论细节上，还是重大的人生决定。他把事业以外的时间留给孩子，又把孩子以外的时间贡献到事业中，他表示：“只想给孩子们一个稳定的生活，等孩子们大了，再做自己的人生规划。”
看法
冬天游泳最健康
还要养成好习惯
提起游泳，可能不少人觉得是夏天的事。张书铭却介绍说，要更健康，就冬天去游泳。
经营游泳馆，张书铭免不了带着三个小孩子去游泳，并且也要亲自去了解这个行业。经过长期体验，他发现，其实冬天游泳的锻炼效果比夏天要好得多。而且，有些人觉得冬天游泳容易感冒、夏天游泳容易脚气的问题，其实只是没有养成好习惯而已。
原来，在冬天，人体的体温是36℃，而活水馆的温度恒温28℃，“这时候体温大于水温，下水游泳的话，身体的自我保护机制极大地启动，会加大人体的新陈代谢。在夏天就没办法达到这样的效果，更多只是泡水解暑了。”张书铭解释，有人说冬天游泳容易感冒，“其实是因为保暖习惯不好。游泳后全身发热，不穿外套、头发没吹干就走出户外，身体毛细孔都敞开着，到冬天户外一吹冷风，很容易就感冒了。”至于夏天游泳容易脚气，那也是因为游泳完脚没彻底擦干就穿上鞋袜的缘故。
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