台东池上“幸福”手工土司 热销到大陆

　　在网络宅配暴红的台东县池上乡“幸福”手工土司业者潘金秀，获邀7月到天津展售。图片来源：台湾《联合报》

　　据台湾《联合报》报道，在台湾网购暴红的台东县池上乡“爱恋65 ℃”手作土司业者潘金秀，最近红到了大陆，她受邀今年7月5日至8日到天津参加2012年台湾名品博览会，还将现场烘焙凤梨酥，让大陆民众体验台湾民间幸福的好滋味。

　　去年天津台湾名品博览会展期4天，吸引超过40.5万人至会场参观，创造7.67亿美元商机，今年台当局“经济部”、台湾外贸协会为扩大ECFA(两岸经济合作框架协议)效益，再接再厉第三度在天津举办台湾名品博览会，预计邀请台湾电子、汽车、食品等各领域知名业者前往参展。

　　台东县工商发展投资策进会表示，去年台东没有厂商参展，今年确定至少有红珊瑚(珠宝业)、佳兴食品、林旺(制茶)、蜂之飨宴(蜂蜜)、台东县有机农业发展协会及“爱恋65℃”手作土司坊等业者将前往参展，由台东县长黄健庭担任领队，营销台东观光、旅游与精品。

　　潘金秀原在台北市公馆经营面包店，因用心制作汤种面包，很快在台北打出名度；后因父母年迈，她放弃已打好根基、正在起步的事业，回到台东池上老家，一边照顾父母，一边藉网络购物宅配，贩卖用心制作的土司，也因她坚持真材实料，手工揉面，就连面团发酵、醒面及每块面团的重量，她都要精确掌握。

　　她说，用多高的温度，多少时间及多少份量的面团，影响土司口味好不好；正因她用心制作土司，让她的土司有股“幸福”的味道，也被粉丝喻为“幸福土司”，网络订购得等上1年半才吃得到。

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