台湾茶追求“有机” 茶叶农残控制受到重视

　　台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，如冻顶乌龙、文山包种、铁观音、高山茶，以及东方美人等。日本人喜欢喝台湾茶，近年来，台湾茶开始进入大陆市场，受到市场的认可。

　　台湾经济发展，民众的环保意识也随之提高，大家认识到土壤是不可再生资源，农产品要追求好品质，就必须在农残控制方面多重视，这也是台湾茶在农业科技和栽种技术上得以取得领先的利基。

　　近期，九大品牌茶企的产品农残超标的新闻沸沸扬扬，引发公众对饮用茶安全问题的关注，同时也将目光投放在茶叶农残检测标准和农残控制上。在此方面，业内人士普遍认为，台湾岛内相较大陆有领先优势，正宗台湾茶的良好口碑缘自从源头上控制好农残。

　　上周，台湾龙登国际企业有限公司负责人何俊男来到厦门，其公司专业代理获得美国有机资材协会（OMRI）认证的农业喷洒油，台湾数十个有机茶园、果园、农庄都是他们的顾客，总使用面积达4000亩。何俊男本人也对栽种"有机无毒茶"很有心得，且听他介绍台湾在这方面的经验。

　　没有检验报告，消费者不买账

　　台湾经济发展，民众的环保意识也随之提高，大家认识到土壤是不可再生资源，农产品要追求好品质，就必须在农残控制方面多重视，这也是台湾茶在农业科技和栽种技术上得以取得领先的利基。

　　今年，欧盟、绿色和平组织等相继曝出大陆茶叶"涉毒",最主要的原因是大陆的茶叶检测标准低于欧盟标准。据何俊男介绍，目前，在茶叶农残检测方面，所谓"欧盟标准"是最严格的，因为通过欧盟标准，此茶叶即可营销全世界各个国家（和地区）,完全可以通过当地的农残标准，绝无问题。

　　他进一步指出，台湾茶目前农残的检验分为两个标准，一个是SGS（位于瑞士的第三方检测机构）,另一个是TTB（位于德国的第三方检测机构）,然而出口的茶叶及高级茶叶，均以SGS检测为基准，因为SGS具有国际性的公信力及权威性。目前台湾茶叶销售，均需出具上述两者之一的检验报告，否则消费者不太有意愿购买，整个台湾市场约占九成。

　　据悉，SGS对茶叶农残检测在台湾从1990年开始，到1995年就已逐渐普及，目前岛内茶商、茶农对此检测标准接受度比较高。此外，台湾有机认证费用约新台币4万元，若获得通过，政府会补贴认证费用。

　　倡导有机栽种，预防重于治疗

　　何俊男特别告诉记者，现在市面上以"有机茶"为卖点的茶很多，需要指出的是，未检测出农药的茶并不等于是有机茶。

　　记者了解到，台湾农产茶叶生产销售合格标准分为四个等级，最基本的等级是"无公害",即有毒农药残留符合台湾茶叶农残标准内；往上一等是"无农残、无化肥",对农残是"明令禁绝"的；再往上就是"准有机",所产出茶叶除了无农残、无化肥外，还要求土地为农业用途；经过两年的准有机认证后，业者才可以申请目前市面上最夯的"有机茶"认证。但是，认证程序复杂，需要有专门的认证公司认证。

　　至于这4个等级所对应的茶叶价位，何俊男举例指出，以无公害茶4000元新台币/斤为基准，无农残茶的价位大概是1.3倍到1.4倍间；准有机价位能到1.6到2倍；有机茶则是2倍到4倍不等。

　　"农产品的收成一般而言是相对固定的，影响的因素主要是天气和病虫害，为了增加产量，农民一般会采用化肥和农药来减少病虫害。"何俊男指出，一定的化学原料和微量的肥料并不会给人体造成负担，但过量就会带来副作用。使用有机资材可以在保证安全的情况下确保收成，这个"度",就是他所推崇的有机耕种法。

　　在何俊男看来，任何长在土壤里的东西不外乎空气、土壤、阳光和水多方面作用，管理好的话，滋生病虫害的几率就会比较少。所谓"看天吃饭",有机栽种法正是如此，它倡导提早预防重于治疗。

　　台湾有机栽茶还可提高产量

　　据何俊男介绍，台湾目前有机无毒栽种茶园方式主要有两种：一是自然生态法，一是有机资材防治法。

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