台湾美食形象区：舌尖上的台湾味道

　　中国台湾网10月10日青岛消息　 台湾美食种类繁多，小吃更是不可胜数，几乎每个市县都有着引以为傲的特色食品。台北世界贸易中心每年在大陆各地举办的台湾名品博览会上，都能看到台湾美食饱受大陆民众追捧，新竹米线、蚵仔煎…...台湾名品展上的地道台湾美食，让大陆民众足不出户，感受到浓浓的台湾味。而即将在10月11日即将开幕的山东（青岛）台湾名品博览会上，台北世界中心更是首次执行“台湾美食国际化行动计划”，特别推出“台湾美食形象专区”，和以往的台湾小吃展区有所区格的是，此次台湾美食形象专区所展出的美食商家，为台湾岛内特别遴选并荣获台湾美食标章认证的台湾餐厅或是伴手礼，堪称“最优质的台湾美食”。

　　其中颇具代表性的“先麦食品股份有限公司（先麦芋头酥）”为台中大甲镇知名芋头酥业者，曾荣获德国IF设计大奖及百大观光特产奖项，对于质量极为要求，一颗芋头仅取45%的精华来纯手工制作许多芋头相关糕饼，像是：先麦芋头酥、先麦芋头小酥饼、先麦芋头冰淇淋等，其中，“先麦芋头酥”一直是台湾的骄傲，亦为“台湾味道”与“台湾记忆”的一种，是到台湾一游必带指名的伴手礼、在地人茶余点心，更是大陆台商心中经典的”家乡味道”。

　　来自高雄的港都之星餐饮有限公司（河边餐饮集团），为从高雄爱河边乌鱼米粉小摊位，至今已拓展至八间分店，期下超过四百多名员工，为高雄地区著名餐饮。经营过程全力配合当地观光文创产业发展，经营方向以在料理结合高雄港都美景，将历史特色建筑“香蕉棚”打造成国际邮轮通关入口、创意婚礼、台湾特产的艺文及休憩场所，串联城市休闲旅游，提供市民优质生活型态，让香蕉码头成为未来高雄市最具特色的观光入口，营造游客满意高雄新地标。

　　“互得惠企业(珍芳乌鱼子)”已有五十多年历史，最初是在盐埕市场里一间挂满乌鱼子的2坪小店，因质量深受顾客信赖，建立出良好口碑及稳定客源。第二代接手后，积极导入专业化制程、建立标准程序，更是第一家取得ISO22000与HACCP食品安全双认证的乌鱼子工厂。而当初那个小店，至今仍然屹立，维系着与老顾客的深厚情感。珍芳野生乌鱼子采用严选的天然海捕乌鱼卵，遵循古法手工生产，以ISO22000与HACCP为标准，采室内环境生产制成，外观亮丽黄澄，口感香Ｑ丰富，并与食品发展工业研究所合作首创“气温调节室”控制温度与湿度确保乌鱼子的卫生与安全，也确保每一片乌鱼子都能拥有最佳的质量。

　　“阿尔发生技公司(爱吃醋)”的创办人发哥，为了改善女儿每周都须住院的荨麻疹，运用自身医务背景的专业知识，研究改善体质的方法，古今中外的医疗文献都记载着：醋可保养皮肤并改善不适，因此研发出熏衣草醋,现在，也成为爱吃醋的明星商品。为了酿造质量优良纯净的醋，特别采用台东大武山的的天然涌泉，搭配花东纵谷新鲜蔬果、顶级花草以及中药材与漂洋过海而来流传好几世纪的醋酸菌种，运用意大利老厨师传承的古老工法，不断进行研发创新，目前拥有50余种手工无糖醋，并通过SGS检验。目前主要热门商品包含：熏衣草醋、玫瑰醋、金桔醋、杜仲醋、菊花枸杞醋、玫瑰四物醋等。

　　据台北世界贸易中心负责人介绍，此次高规格高品质的“台湾美食形象区”首次亮相青岛，除了给青岛市民带来不一样的台湾美食体验之外，更是“台湾美食国际化行动计划”的第一步，意在协助岛内中小企业树立台湾美食国际化形象的同时，帮助更多台湾美食业者进入并开拓大陆市场。

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