北京烤鸭在嘉义风味不一样 张花冠代言促销

　　据中评社报道，北京烤鸭在嘉义，风味就是不一样！肉鸭和孵化场数量全台第一的嘉义县，2日成立养鸭协会，并召开首次会员大会，嘉义县长张花冠为鸭肉美食代言，强调县府会协助整合养鸭产业，拓展消费市场通路。

　　嘉义县养鸭协会2日在溪口乡举行第一届第一次会员大会，现场推出北京烤鸭、脆皮香酥鸭、盐水鸭肉、鸭肉米糕和五香卤鸭蛋等各式鸭肉美食，以在地的优质肉鸭，做出大江南北不同风味的鸭肉料理，展现了嘉义养鸭产业的实力。

　　即将随同民进党中常委谢长廷赴大陆访问的嘉义县长张花冠，以及县议员吴思蓉和溪口乡长刘纯婷为鸭肉系列美食担任代言人，大力促销鸭肉产业，为品质“挂保证”，并邀请各界以实际行动支持在地“安全优质，嘉倍安心”的嘉义县产鸭肉。

　　嘉义县政府表示，台湾养鸭事业可追溯到300年前“唐山过台湾”年代，民间有许多如“鸭蛋卡密嘛有缝”、“鸭仔听雷”等俚语，证明鸭子与早年农村生活关系之密切。时至今日，嘉义已成为全台最重要的养鸭产业县市。

　　全台所饲养的土番鸭，绝大多数来自嘉义县肉种母鸭所孵化，嘉义占有全台7成数量的30场孵化场，近5万只蛋鸭在全台排名第4，122户、32万4645只鸭子也是全台排名第5，产业主要集中在溪口乡和大林镇，有“鸭子妈妈的故乡”美名。

　　嘉义县政府表示，台湾畜牧产业正面临高成本、高竞争力考验，亟需重新整合及调整市场供需，尤其禽流感严重威胁鸭肉出口市场，冲击鸭相关产业甚巨。县府积极整合养鸭业者、中下游肉品加工商与餐饮业者，开拓品牌与通路，希望让鸭肉成为民众的习惯性消费产品，稳定增加市场占有率，让消费者有更多、更好的美食选择。

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