香辣淳朴贵州菜

　　这家饭店从室外到室内的装潢都是古色古香的，匠心独运的一柱一石、砖雕木刻，都充满了灵气、古朴和安静。不过虽然装修是这样，但这里菜的口味却很浓重，因为贵州菜最大的特点就是辣，而且这辣还不止一两种口味。这不，随便找找就能找出传说中的贵州八辣。

　　虽说口味辣的菜不少，但是这一道“盗汗鸡”却也是贵州的一道特色美味。其实这盗汗鸡也叫气锅鸡，在云贵一带非常得流行，上海也有不少地方可以吃到。不过厨师说了，他们店里所用的都是贵州空运来的走地鸡，鸡皮比上海的草鸡更黄，肉质更酥。