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阿宗鸡肉饭美味干净 麻油系列感受台湾古早味

时间:2013-04-19 08:59   来源:华夏经纬网

  阿宗鸡肉饭的麻油鸡汤头绝佳,一碗90元(新台币,下同),与夜市价格差不多。(图片来源:欣新闻) 

  想吃传统台湾味,却不想忍受夜市的脏乱与闷热,台北市中山区中原街的“阿宗鸡肉饭”是很好的选择。 

  阿宗鸡肉饭创业于1992年,至今已超过20个年头,这家店的知名度虽比不上吉林路的梁记鸡肉饭,以及附近的丸林卤肉饭,但店内干净明亮,餐点的美味度也有一定水平,加上店家服务态度亲切,入内用餐,颇有宾至如归的感受。 

  阿宗的鸡肉饭与正统嘉义鸡肉饭有些差异,鸡肉丝采“半切半撕”方式,呈现较短样式,碗里还多了肉燥与腌瓜,但不加油葱,口感不差;饭类选项有卤肉饭、白饭,面类则有鲜虾意面(干/汤),另有沙茶花枝羹、鱿鱼、肉羹。 

  麻油系列是阿宗的冬季人气商品,从麻油鸡、麻油赤肉、麻油猪肝、麻油猪心、鲜鱼到麻油米血都有,麻油鸡90元,其余都是60。阿宗的麻油鸡采用放山鸡腿,一碗放了一整支,份量大且麻油香气十足,寒冬吃上一碗,全身暖呼呼,猪肝、猪心爽脆。 

  小菜也是阿宗的主打商品之一,涵盖卤味、凉拌、黑白切、烫青菜、烫鱿鱼等,卤味的豆干、海带卤到入味,咸香且爽口,笋丝、白菜卤两样台式小吃店常有的热菜类评价颇高。其他如鲨鱼烟、凉拌凤爪、小黄瓜、肝连、三层肉、皮蛋豆腐也有不凡滋味。 

  汽车技师老张表示,阿宗的餐点都是台湾古早味,鸡肉饭的油水调配洽到好处,吃完一碗常令人意犹未尽,“值得推荐的是他们的麻油系列,姜片爆到干扁,汤头融入麻油香与姜香,好喝无比”。 

  来源:欣传媒 

编辑:郭莹莹

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