台湾传统小吃迷人之处，除了价格平实外，口味道地及热情亲切的服务态度，使得简单的料理，也能吃出深层的情感，成为台湾饮食一大特色。（摄影／廖佑笙）
台湾传统小吃迷人之处，除了价格平实外，口味道地及热情亲切的服务态度，使得简单的料理，也能吃出深层的情感，成为台湾饮食一大特色。
位于台东市更生路的老顾客鸡肉饭，在地已超过15个年头；店内提供鸡肉饭、海产面及各式汤品小菜，是当地颇具代表性的小吃店。
其中，老顾客的招牌鸡肉饭，精选新鲜台东鸡肉，当日现杀现煮，并使用全鸡部位制成鸡肉丝，一碗鸡肉饭即可尝到不同部位肉质，口感独特；而外层淋上的鸡汤，更能衬出鸡肉的鲜嫩多汁，令人吮指回味，广受大众喜爱。
而以虱目鱼骨和鸡骨熬出美味汤头的海产面，采用油面搭配花枝、蚵仔、鸡胗、小鱿鱼、鱼丸及鱿鱼片等九种配料，料多实在，口感相当丰富。
此外，卤菜也是很受欢迎的品项，像是贡丸、阿给、白菜及笋丝等，浓浓的卤香相当下饭，是许多人点主食后的配菜首选；几样小菜配上一碗饭，就是一桌平价飨宴。（廖佑笙）
【图文选自TraNews台湾网站】
