杨妈妈古早味的韭菜水饺，皮Q而透明，馅料多汁。
据台湾媒体报道，新北市的杨妈妈古早味小吃店，专卖古早味卤肉饭、脆皮臭豆腐，寻常小吃却十足美味。创始人杨吴芙蓉的女儿杨雅玲、女婿谢祯治学得精髓，增卖自己研发的水饺，在平镇市开分店。
谢祯治说，2009年曾自立门户创业，但当时景气差，虽然口味不比岳母手艺差，仍不得不歇业，他回老店重新磨练，再次创业，如今经营上轨道，他与妻希望回馈社会，愿意免费技术指导，“不做加盟，不插手管理”，希望能帮助失业者、单亲妈妈小额创业。
杨妈妈古早味以美味卤肉饭打响名号，是捷运新庄线先啬宫站的人气小吃，卤汁风味浓厚却不油腻、不死咸。谢祯治说，卤肉以猪颈肉、胛心肉一比一混合，搭配独特配方的卤汁，脆皮臭豆腐喷香，外皮酥脆、内软嫩，几乎每桌必点。
谢祯治说，为让菜色更多元，他与妻研发水饺，虽是常见的高丽菜及韭菜口味，委托业者特制的水饺皮Q弹，煮后半透明，馅料可见，冷掉也很好吃，肉馅肥瘦比例搭配得宜，美味多汁。
