阿姿豆花老板阿姿一人力撑小店经营。（图片来源：欣新闻）
新北市泰山区全兴里有个干净卫生的泰山公有市场，新颖的建筑与环境就像百货大卖场，地面干爽且有冷气，远比传统市场舒适。一楼美食街进驻20摊各类美食小吃，其中之一的“阿姿豆花”曾获“新北尚青摊”，这里的豆花便宜卖，加三种料只要25元（新台币，下同），比亲民价格更诚意。
阿姿的豆花属于古早味，口感较绵密，热吃或加冰品尝冰豆花都对味；小摊还供应烧仙草、米苔目、剉冰、红豆汤、花生汤等传统甜品与冰品，价位非常便宜，小豆花20元、加料版大豆花25元，最贵的剉冰四种料也只要35元、加炼乳40元。
而且糖水冰沙的作法与众不同，阿姿以二砂糖混合黑糖，熬煮成糖水，稀释后冷冻结冰，使用前再打成冰沙，不管冰豆花或剉冰，加入特制冰沙糖水后，整碗冰品甜而不腻口，美味度提升。不仅如此，阿姿还将绿豆汤打成绿豆冰沙，同样受到顾客好评。
夏天生意好，小摊经常涌入吃冰民众，有时得排队，阿姿忙不过来，得聘请员工帮忙，才有办法应付潮水般的顾客。到了下午离峰时段，买菜民众少了，阿姿仍不得闲，因为附近公司行号电话外订各种冰品，阿姿校长兼敲钟，有时得负责外送。
【欣新闻】
